Description
モリンガ
奇跡の木」「生命の木」などと言われるモリンガですが、一番注目されているのはその栄養価の高さです。アーユルヴェーダ で300もの効能があると言われる素材です。
タマリンド
和名ではチョウセンモダマとも呼ばれるタマリンドは、インド.スリランカ 料理のスープやソースに多用されていて、現地では非常に重要な植物です。クエン酸・酒石酸・
食物繊維が豊富なタマリンドは腸内環境を整えられ、体の内部から綺麗にします。
ジンジャー
生姜の歴史は古く、約2,500年前には既に当時の人々によって栽培されていました。その薬効は、アーユルヴェーダ では”万病を治す”と言われ、また、最古の漢方医学書に記されると同時に、全ての漢方薬処方の約半分に配合されるなど、当時から大変重宝されています。
ベルノの花（BELI FLOWER）
ベール(Bael)の木（和名「ベルノキ」「ベンガルカラタチ」）は、南インド、スリランカ 地域において、心身に良い効果をもたらすものとして4,000年以上もの長い間栽培され続けています。果実、葉、根、樹皮はアーユルヴェーダではラサヤナとして活用されています。ヨガを創始したと言われるシヴァ神を崇拝するためにベリの木を使用しています。ベリ植物を八笹、名声、繁栄、進歩を呼び起こす神聖な木と呼んでいます。
コリアンダー
コリアンダーは少なくとも2000年以上前から、食用で利用されていたといわれており、アーユルヴェーダでは、コリアンダーは苦味と辛味があり、３つ全ての体質を整える（ヴァータ、ピッタ、カパを減らす）作用があるとされています。主に消化器系に対する働きが知られています。また、体の中に溜まった毒素を排出効
カレーリーフ
カレーリーフは、芳しい独特の香りを放ち、柑橘系の香りと、カレーのようなほのかにスパイシーな香りを持っています。南インドやスリランカで多用され、カレーをはじめとする様々な料理の風味づけに欠かせないです。アーユルヴェーダにおいて、下痢や嘔吐、消化促進などの治療に用いられます。
INGREDIENTS
モリンガ
タマリンド
ジンジャー
ベルノキの花
コリアンダー
カレーリーフ
ブラックシード
蒸らし時間
5 - 6 min
